생명과학실험1 Catalase Enzyme Activity

1. Introduction

카탈라제는 세포 내에서 과산화수소(H₂O₂)를 물과 산소로 분해하는 효소로, 생명체의 대사 과정에서 중요한 역할을 한다. 과산화수소는 세포에서 다양한 대사 반응의 부산물로 생성되며, 이는 세포에 독성을 나타낼 수 있다. 따라서, 카탈라제는 이러한 해로운 물질을 제거하여 세포의 안전과 정상적인 기능을 유지하는 데 기여한다. 카탈라제가 발견된 것은 19세기 중반으로, 이러한 효소가 생리학적으로 중요한 이유는 과산화수소의 축적이 세포 손상이나 사멸로 이어질 수 있기 때문이다. 카탈라제는 대부분의 살아있는 생물, 특히 식물과 동물에서 광범위하게 존재한다. 식물의 경우, 카탈라제는 주로 잎과 뿌리에서 발현되며, 이들은 광합성 과정에서 생성되는 과산화수소를 신속히 분해해야 한다. 동물의 간세포에서도 높은 농도의 카탈라제가 발견되며, 이는 대사 과정에서 발생하는 독성 부산물을 처리하는 데 필수적이다. 카탈라제의 기능은 고온에서도 안정적이며, 다양한 pH 조건에서도 활성을 유지하는 특성을 가진다. 이번 실험에서는 카탈라제의 효소 활성 측정에 대한 연구를 진행한다. 효소 활성은 특정 조건에서 효소가 기질에 대해 얼…(생략)