[분석화학실험] Measuring the amount of caffeine and benzoic acid in soft drink by using spectrophotometric analysis of a~

1. 실험목표

이 실험의 목표는 소프트드링크에서 카페인과 벤조산의 양을 정량적으로 측정하는 것이다. 현대 사회에서 소프트드링크는 많은 사람들이 소비하는 대표적인 음료 중 하나로, 그 안에 포함된 다양한 화합물의 정확한 분석이 중요하다. 특히 카페인과 벤조산은 식품 첨가물 및 자연 발생 물질로서 인체에 미치는 영향이 크기 때문에 이들의 농도를 규명하는 것이 필요하다. 이 실험에서는 분광광도계라는 장비를 사용하여 이 두 화합물의 농도를 측정한다. 분광광도계는 빛의 흡수와 관련된 원리를 기반으로 하여 시료의 농도를 간접적으로 측정할 수 있는 유용한 도구다. 카페인과 벤조산은 각각 특유의 흡수 스펙트럼을 가지므로, 이들의 흡광도를 측정함으로써 시료 내 농도를 계산할 수 있다. 카페인은 주로 커피 및 차와 같은 음료뿐만 아니라 많은 에너지 드링크에서도 발견되며, 중앙신경계에 영향을 미치는 물질로 잘 알려져 있다. 반면 벤조산은 방부제로 널리 사용되며, 식품의 안전성을 위해 그 농도를 정밀하게 관리하는 것이 필요하다. 이 실험을 통해 학생들은 두 화합물의 차별적인 분광적 특성을 활용하여 혼합물에서 개별 성분을 정량적으로 분…(생략)