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I.제목
HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석 결과보고서 소프트 드링크는 전 세계적으로 널리 소비되고 있는 음료 중 하나로, 다양한 성분이 포함되어 있다. 이들 중 카페인은 특히 주목받는 성분으로, 많은 소비자들에게 각성 효과와 에너지를 제공하는 음료로 인식되고 있다. 따라서 소프트 드링크의 카페인 함량을 정확히 분석하는 것은 중요하다. 카페인은 과다 섭취 시 불면증, 불안, 심박수 증가 등 부작용을 유발할 수 있으므로, 소비자들이 자신의 카페인 섭취량을 관리하는 데 도움이 되는 정보를 제공해야 한다. 카페인 함량이 정확히 표시되어 있지 않거나 과장되어 있다면, 소비자들에게 불이익을 초래할 수 있다. 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)는 화합물의 분리, 식별 및 정량에 있어 신뢰할 수 있는 분석 기술로 자리 잡고 있다. HPLC는 특히 복잡한 매트릭스에서 유용하며, 다양한 화합물의 분리를 가능하게 한다. 이에 따라 소프트 드링크와 같은 복합 혼합물 속에서 카페인을 정확히 분석하고 quantification 하기 위해 HPLC 분석 기법을 선택하였다. 본 보고서에서는 소프트 드링크 시료에서 카페인을 분석하기 위해 HPLC를 이용한 방법론과 결…(생략)
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