Decaffeinated Coffee Line거시,미시환경분석,SWOT분석,STP분석,4P

00억 원
1조 2000억 원
8700억 원
1조 3810억 원
브랜드
스타벅스 VIA, 동서식품 카누 등 6종
동서식품 맥심, 남양유업 프렌치카페 등 5종
롯데칠성 레쓰비/칸타타, 동서식품 티오피 등 6종
스타벅스, 카페베네, 커피빈 등 6종
시장특징
새로운 브랜드들 진입
가파른 성장세
70년대 출시 이후 가파르게 성장
매년 30% 이상
고성장 지속
전반적으로 시장규모는 커지는 상태
시장이 형성되지 얼마 되지 않음
최근 커피전문점과 원두커피 기계 등으로 시장의 성장세 위축
인스턴트커피분말을 사용한 일반커피음료/ 원두커피를 사용하는 프리미엄 커피음료 로 분류
브랜드와 매장의 수 역시 크게 증가하고 있어서 경쟁이 치열해지고 있음
커피시장의 4가지 분화

원두커피시장 일반커피믹스시장 Ready to Drink 시장커피전문점시장
기업이 한 시장에서 하나 이상의 브랜드 출시
거시환경분석 3C SWOT STP 4P
커피시장의 4가지 분화
커피믹스 시장
커피전문점 시장
제품
시장규모
모카골드 마일드 판매량의 약 0.2~0.3% 수준
카리부를 제외하고는 일부 매장에서만 디카페인 제품 판매
브랜드
맥심 디카페인 커피 믹스
카리부 & 커피빈 & 스타벅스
(디카페인 커피 별도 주문)

시장특징
초기 : 여러 업체들이 시장 진입
현재 : 매출의 감소 등으로 판매를 포기하거나 구색맞추기 식으로 판매
(동서식품 홍보팀 문성민 대리와 전화/메일 인터뷰)
여러 업체들이 경쟁적으로 시장 진입
거시환경분석 3C SWOT STP 4P
디카페인 커피시장
거시환경분석 3C SWOT STP 4P
Swiss Water Extraction
(물 추출법)

뜨거운 물이 커피에 침투하게 한 후 카페인 뿐만 아니라 커피의 플레이버에 요소가 되는 여러 화합물을 포함하고 있는 물이 활성탄소를 통과하여 카페인을 제거하는 공정
Traditional or

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