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_SLIDE_1_
프랜차이즈
카페들의
경영전략
_SLIDE_2_
프랜차이즈 카페
프랜차이즈 카페들의
흔한 마케팅
_SLIDE_3_
스타벅스
1
카페베네
2
이디아
3
탐앤탐스
4
기타
5
INDEX
_SLIDE_4_
STARBUCKS
세계적으로 큰 다국적 커피 전문점
바다인어가 노랫소리로 유혹
사람을 홀려서 스타벅스에 빠져들게 하다
_SLIDE_5_
“공짜로 줄지언정 값의 할인은 없다”
STARBUCKS PREMIUM 전략
CHANEL Bag = Starbucks Coffee
세일X 할인X
남은 것 태움 샘플시식 행사
스스로 특별하다고 생각하게 된다
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STARBUCKS
CHANEL Bag
Starbucks Coffee
세일 X
남은 것 태움
할인 X
샘플시식 행사
스스로 특별하다고 생각하게 된다
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STARBUCKS
멋있는 아르바이트생 고용
Starbuck Coffee를 들고 다니게 함
대…(생략)
①동일한 맛
③고급스러운 음악
②풍부한 커피향
① 특수여과장치
④직원은 귀중한 자산
②최고급 당일에
③동일한 커피 품질
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본사 인테리어 시공팀이 직접 시공하여 정직한 규격 시공만을 시행
Book Cafe를 모티브로 항상 벽면에 자리잡은 책장
‘아이러브커피’ 모바일 게임과 제휴하여 카페베네를 방문하는 사람들에게 게임에서 캐시를 지급받을 수 있는 쿠폰 제공
매장을 방문하게 하고 카페베네의 디자인을 직접 꾸밈으로써 익숙하게 함
각각의 원두를 로스팅 한 후 블랜딩하는 방법으로 원두 고유의 풍미를 살림
파르페, 칵테일 등 다른 카페에 없는 특색있는 메뉴 제공
_SLIDE_15_
EDIYA ESPRESSO COFFEE
EDIYA COFFEE
커피발상지인 에티오피아의 부족명인 동시에
‘대륙의 유일한 황제’란 의미
- 안정적인 수익창출과 품질에 최선
- 2001년 사업 시작 이후 지속적인 성장
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EDIYA의 마케팅 전략 1 - 과유불급
과유불급 [過猶不及] 전략
- 항상 사람이 차 보이도록 설계를 권유
예) 한 사이클에 20명 정도 수용가능 할 것 같은 상권이면 18명 정도 수용할 수 있도록 설계
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EDIYA의 경영전략 Ⅱ
EDIYA의 마케팅 전략 2 - 저가
낮은 가격
- 안정적인 유통망
- 100% 아라비카 원두를 국내 최고의 커피생산업체인 동서식품으로부터 공급받음
_SLIDE_18_
출처 : 한국일보
커피전문점 증가율 주춤 한계 도달했나
작년 280개 늘린 카페베네 올해는 101개 증가에 그쳐메뉴 다양화복합카페로 업계, 활로 찾기 나서
최진주기자 parixxxx@xxxx.co.kr
입력시간 : 2012.11.06 21:04:21 수정시간 : 2012.11.07 21:44:14
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EDIYA의 강점 3. 높은 퀄리티
비싼커피, 맛도좋을까
=` http://news.ichannela.com/list/3/all/20120523/46474617/1
EDIYA의 경영전략 Ⅲ
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탐앤탐스 소개
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탐앤
의 경영전략_pptx_01_.gif "프랜차이즈카페(스타벅스,카페베네,이디아,탐앤탐스)의 경영전략 (1 페이지)")
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