식당의 서비스 품질이 이용 빈도에 미치는 영향에 관한 연구경영경제레포트

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식당의 서비스 품질이 이용 빈도에 미치는 영향에 관한 연구

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본문/내용

식당의 서비스 품질이 이용 빈도에 미치는 영향에 관한 연구
- 가톨릭대학교 중심 교내외 식당을 비교하여
대학생들의 불규칙한 생활패턴으로 인하여 대학급식의 중요성 증대
고정 소비자 수 확보, 지리적 이점으로 인한 경쟁력 강화 필요성 약화
서비스 만족도에 대한 조사와 학교 주변 식당의 이용 실태를 파악
하여 학생 식당의 서비스 품질의 향상 추구
서비스 품질의 정의
고객 만족을 충족시키기 위해 기업이 제공하는 서비스의 정도. 고객의 기대와 인식된 가치를 위해 서비스를 제공하는 것으로 객관적인 기준이 없어 주관적인 판단에 의해 평가 된다. 고객만족이란, 고객이 재화나 서비스를 구매하고 사용할 때 원하는 기대의 충족을 의미한다
서비스 품질의 특징

1. 객관적 또는 실제적 품질과 상이

2. 구체적 속성이 아닌, 추상적인 개념

3. 태도와 유사한 전반적 평가의 개념

4. 고객의 환기세트 내에서 행해지는 평가

제 1 절 서비스 품질의 개념 및 의의
구분
학자/관련기관
정 의
만
족
Asker & Day
(…(생략)

1)음식 서비스

2) 환경 서비스

3)직원 서비스

4)응답자의 일반적 특성

자료정보

ID : rain********
Regist : 2015-12-02
Update : 2015-12-02
FileNo : 15123151

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