[자연과학] 유기실험 - Ester 계 향료의 합성(Fischer Esterification)Pentyl acetate의 합성

Ester 계 향료의 합성(Fischer Esterification)Pentyl acetate의 합성
카복실산(Carboxylic acid)

카복실기(-COOH)를 가지는 유기화합물
카복실기는 카보닐기와 하이드록시기를 포함하고 있으며, 결합각이 120°인 평면구조를 가지고 있다. 카복실 탄소는 SP²혼성이다.
카복실산(Carboxylic acid)의 종류
카복실산(Carboxylic acid)의 산도

산의 세기
- 산의 이온화 정도를 기술하는 용어.
- 이온화되는 양이 많을수록 보다 많은 수소이온이
형성되며 그 산은 더 세다. 산의 세기는 Ka 또는
pKa로써 표시된다.

산 세기에 영향을 미치는 중요한 요인:
(1) 전기음성도 (2)크기
(3) 혼성화 (4)유발효과
(5) 공명안정화 (6)용매화
(7) 벤조산 유도체의 산의 세기

(1) 전기음성도
전기음성도가 큰 원자가 결합전자를 더 세게 끌어당긴다.
(2) 크기
크기가 큰 원자가 음전하를 더 잘 분산시킨다. 전하가 분산되면 안정화된다.
크기효과가 전기음성도 효과보다 더 중요할 수 있다.
(3) 혼성화
SP³→ SP²→ SP 순으로 탄소 혼성궤도함수의 s성격이 증가한다. 즉, 탄소…(생략)