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[아동영양학] 성장기 아동에 꼭 필요한 비타민과 효과적 섭취 방안
목 차
1. 서론: 우리나라 아동의 비타민 섭취 현황2. 본론
1) 성장기 아동에게 꼭 필요한 비타민의 종류와 선택 이유 및 생리적 기능
2) 비타민 보충제 복용 시 장점과 과잉섭취로 인한 문제점
3. 결론: 식사를 통한 효과적인 비타민 섭취의 구체적 실천 방안
참고문헌
1. 서론: 우리나라 아동의 비타민 섭취 현황
현대사회가 되면서 식사 외에 성장기 아동에게 비타민, 무기질 보충제를 보급하는 경우가 늘어나고 있는데 그 주된 목적은 실제로 부족하거나 부족할 것으로 여겨지는 비타민을 보충제의 형태로 보충함으로써 아동의 성장, 건강을 돕고자 하는 데 있으며 이는 가정 경제수준의 향상, 건강과 성장에 미치는 영양소의 잠재적 역할에 대한 활발한 연구 발표 결과에 대한 관심의 증가, 소비자의 욕구를 충족시키는 다양한 비타민 보충제의 활발한 공급의 영향이라고 볼 수 있다(Kim & Keen; 2002, Kim 등; 2xxx).
그동안 비타민 보충제의 섭취에 대한 연구는 활발히 되어오지 않았던 관계로 1990년대부터 현재까지의 여러 보고들을 살펴보면, 우리나라 아동의 비타민, 무기질 보충제의 섭취율은 3~7세의 아동은 34.2%(Song & Kim; 1998), 초등학교 어린이들은 32.5%(Kim & Keen;
2002), 청소년은 31.3%(Han & Kim 1999)로 나타났으며 대략 우리나라 아동의 비타민, 무기질 보충제의 섭취율은 30% 정도로 볼 수 있다.
가장 많이 섭취하는 비타민 보충제의 종류로는 초등학생의 경우는 혼합비타민제이고 그 다음이 비타민 C보충제와 칼슘제의 순서였다(Kim & Keen 2002).
아동의 비타민 보충제 섭취에 미치는 영향요인으로는 일반 환경요인, 건강 관련요인, 비타민 보충제의 효과에 대한 기대치가 …(생략)
2. 본론
1) 성장기 아동에게 꼭 필요한 비타민의 종류와 선택 이유 및 생리적 기능
2) 비타민 보충제 복용 시 장점과 과잉섭취로 인한 문제점
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은 아이가 정상적인 발육 및 성장을 할 수 있도록 돕는 영양소이고 그 기능과 역할은 매우 광범위하다. 시역 보호, 성장 및 발육, 활력 유지, 상처 치유, 혈액 응고 등 우리 몸의 기능 유지와 활성화를 위해 필수적이며 소량이 필요하지만 어느 하나라도 결핍되어선 안된다. 예를 들어 채소, 과일을 싫어하는 아동은 대개 비타민 A, C가 부족하기 쉽고, 우유를 싫어하는 아동은 비타민 B2, 밖에서 뛰어노는 시간이 적은 아동은 비타민 D가 결핍되기 쉽다.
위의 비타민들 중에서도 성장기 아동에게 부족하기 쉬운 비타민은 우선 비타민 D로 최근 학령기 아동의 경우 과도한 학습 열풍으로 밖에서 뛰어 노는 아동이 거의 없어지면서 비타민 D의 결핍이 생길 수 있으므로 비타민 D 강화우유, 등 푸른 생선 등을 섭취시키는 게 좋으며 무엇보다 비타민 D는 칼슘의 체내 흡수를 돕는 작용을 하므로 무엇보다 중요하다.
다음으로 결핍되기 쉬운 것은 비타민 B군으로 아동들의 비타민 B군 섭취량은 권장량보다 적을 경우가 많다고 하며 비타민 B군이 중요한 이유는 탄수화물, 단백질, 지방 등 우리가 섭취한 영양소를 에너지로 바꾸는 역할을 하며, 노폐물을 체내에서 배출하는 역할을 돕고 8가지 중 어느 것 하나라도 부족하면 쉽게 피로해 질 수 있으며 아동의 경우엔 학습능력 저하를 일으킬 수 있기 때문이다.
성장기 아동에게 특히 결핍되기 쉬운 비타민 B군은 비타민 B2(리보플라빈)로 체내 지방과 단백질 대사에 관여하며 결핍될 경우 성장 지연을 초래하므로 매우 중요하다.
2) 비타민 보충제 복용 시 장점과 과잉섭취로 인한 문제점
서론에서도 잠시 언급했지만 비타민 보충제의 복용은 균형 잡힌 식사를 할 경우엔 필요 없지만 아동이 편식이 심한 경우, 비만 등으로 식이요법을 하는 경우, 채식만을 하는 아동의 경우, 저소득층 영양 결핍 아동의 경우엔 복용을 권장하는 게 바람직하다.
비타민 보충제의 복용 시 종합 비타민제, 종합 영양제(비타민, 무기질제)가 좋으며, 비타민의 1일 섭취권장량을 반드
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