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린 후 기세를 더욱 높였다. 업계에선 빕스가 2012년 3300억원, 아웃백이 3000억원, 애슐리가 2400억원 정도의 매출을 올릴 것으로 예상한다. 빕스는 최근 기존 `스테이크 & 샐러드 바` 컨셉트에서 `정통 스테이크하우스`로 SI(Store Identity)를 바꿨다. 매출 구조를 저가형에서 고가형으로 바꿔 수익성을 높이겠다는 계획이다. 패밀리레스토랑 중 가장 많은 16개의 스테이크 메뉴와 팬프라잉(Pan frying)ㆍ드라이에이징(Dry Aging) 등 차별된 조리 방식도 선보이고 있다. CJ푸드빌 관계자는 `요즘 스테이크 판매 비중이 전체의 40%까지 왔다`고 설명했다.
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2-2
7
Vision과 목표설정
2012년 한국산업브랜드파워지수(K-BPI) 패밀리레스토랑 부문
1위
2위
3위
빕스 (733.8점)
아웃백 (593.6점)
애슐리 (270.7점)
K-BPI : 소비생활과 밀접한 관련이 있는 국내 주요 산업을 대상으로 조사
통해 각 브랜드가 갖고 있는 영향력을 파악하고 지수화한 것
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3-1) 회사 개요

대표자 : 박재홍

본사주소 : (147-863) 서울 서초구 서초2동 1362-26 3층

대표전화 : 02-xxxx-7000

대표팩스 : 02-525-2811

홈페이지 : www.outback.co.kr

기업형태 : 외부감사법인 외국인투지기업(미국)

주업종 : 서양식 음식점업

주요 취급품목 : 서양식음식점 운영
3 사업구조와 기능 평가
2-3
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Vision과 목표설정
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3-2) 재무 정보
2-3
9
Vision과 목표설정

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3-3) 경영 실적
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Vision과 목표설정
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Vision과 목표설정
4 핵심사업 파악
S T E A K
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Vision과 목표

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