식음료 관리론
스타벅스 코리아
-목차-
Ⅰ.서론
1. 선정동기
2. 기업소개
스타벅스의 사명
스타벅스의 미션
스타벅스의 경영방침
스타벅스의 로고의 변천사
3. 기업 연력 및 수상내용
Ⅱ.본론
1. 메뉴 및 특색 메뉴
메뉴소개
제휴카드를 이용한 메뉴선택
2. 마케팅전략
감성마케팅
5P전략
테마매장
세계매장
Ⅲ.결론
1. 타 업체의 분석 (카페베네)
2. 개선방안
Ⅰ.서론
1. 선정 동기
세계 초일류 기업이 한국에 진출했다고 다 성공하는 것은 아닙니다. 그러나 스타벅스는 1999년 국내에 처음 1호점을 오픈 한 뒤, 불과 4년만에 점포수가 75개로 늘어났으며, 점포만 늘어난 것이 아니라 매출도 계속 높은 성장세를 보이고 있습니다. 스타벅스는 맛있는 커피맛 때문에 찾는 고객도 있지만 그 분위기를 좋아하는 매니아층까지 거느리게 되었습니다.
또한, 요즘 유행하는 것들은 단순히 좋고 이쁘고 맛있다라는 것들 보다는 하나의 문화가 만들어 져야 유행이 됩니다. 애플이 전자기기 쪽에 하나의 문화를 창조했다면 스타벅스는 우리 삶의 하나의 커피 문화를 만들었습니다. 오늘날 우리는 예전의 다방이 아닌 프렌차이즈 커피숍을 즐겨 찾고 있는데, 이유는 다양하다 맛있는 커피를 먹기 위해, 편안한 공간을 찾기 위해, 친구들과 약속을 정할 때 모이는 장소 등등 여러 가지 이유가 있는데, 음식점을 음식을 먹기 위해 가는 것이 아닌 하나의 문화의 창시인 동시에 감성마케팅을 통해 브랜드 충성 고객을 사로잡은 스타벅스에 대해 알아보기 위해 선정하게 되었습니다.
2. 기업 소개
- 새로운 커피 문화를 정착
세계인들의 생활 속에 스며들어 전 세계의 커피 문화를 선도하고 있는 스타벅스가 고객의 일상을 풍요롭게 하는 제3의 공간으로서 국내에서도 고객 및 지역사회와 함께하며 새로운 커피문화를 정착시키고 있습니다. ㈜스타벅스커피 코리아는 지난 1999년 이대앞 1호점 오픈을 시작으로 2004년 100호…(생략)
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⑥ 수익성은 우리 미래의 성공에 필수적이란 것을 인식한다.
- 스타벅스 로고의 기원
스타벅스 로고를 보면 초록색 동그라미 내부에 여신의 모습이 보이는데, 이는 당시 유일한 교통수단이던 뱃길의 무사항해를 기원하며 목선 뱃머리에 인어상 즉 ‘사이렌’을 조각한 것에 착안하여 도입된 이미지로 커피를 운반하면서 동서양을 연결한 무역선의 상징적인 이미지이기도 합니다.
※ 처음 부정적인 의미 (즉, 창녀)를 가지게 되어 스타벅스와 종교YMCA와의 분쟁으로 인해 변화를 주고, 다시 과거의 로고와 다르게 좀 더 단순화 시킨 뒤, 자신들의 회사명을 직접 새겨 넣음으로서 인지도를 높이기 시작했습니다. 마지막으로 회사이름과 커피를 뺀 이유로는 사업 다각화와 커피라는 글자를 들어내지 않고도 사람들이 알아보기 때문입니다.
3. 기업 연력 및 수상내용
2012
커피전문점 업계 최초 친환경 영수증 도입
500호 매장 동부이촌동점 오픈 (5/30)
사회복지공동모금회와 저소득층 대학생 학자금 지원 협약 체결(6/4)
외부수상
제1회 Korea Top Brand Award 명품브랜드 대상 (동아일보, 서비스마케팅학회)
2012 사회적 책임을 다하는 기업 대상 (디지틀조선일보, 지식경제부, 환경부, 고용 노동부)
제1회 고객감동브랜드지수(K-CSBI) 커피전문점부문 1위 (한국브랜드경영협회)
제1회 소비자선정 최고의 브랜드 대상 커피전문점부문 1위
장애인 고용 촉진 고용노동부장관 표창 수상 (고용노동부, 한국장애인고용공단)
2xxx
환경부와 업계 최초 `일회용 컵 없는 매장` 캠페인 개시 (1/17)
400호 매장 오픈 (이마빌딩점, 6/28)
한국서비스품질지수(KS-SQI) 커피전문점부문 1위 (한국표준협회)
대한민국 지속가능성지수(KSI) 커피전문점부문 1위 (한국표준협회)
브랜드올림픽 커피전문점부문 슈퍼브랜드 8년 연속 수상 (산업정책연구원)
대한민국 퍼스트브랜드 대상 커피전문점부문 4년 연