본비빔밥 최종본

전 인구의 70~80%
식생활에 카스트 제도의 영향을 많이 받음
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인도인의 식 문화

음식
인도 인구의 상당수가 힌두교도라 쇠고기를 먹지 않음 이슬람교도들은 주로 닭고기나 양고기, 야채 위주 식사
북인도에서는 밀가루가, 남인도에서는 쌀이 주식

차
인도는 전통적으로 홍차, 밀크티 등 차를 마심
차 54%, 우유 17%, 커피 13%, 기타 16% 순
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3C - Customer
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3C - Company
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3C - Competitor




채식주의자가 많은 인도시장의 특성을 고려해 새로운 메뉴를 구상->현지화 전략을 통한 인도 내 외식업계 선두주자

중소도시를 선점한 뒤 밖으로 확장해 나가는 전략을 취함

메뉴의 평균 가격대는 200루피
2001년 뉴델리에 첫 지점 개설

채식을 선호하는 인도 특성을 극대화-> 인도 내 성장 가속화

닭고기 위주의 재료를 사용.다양한 종류의 메뉴를 제공함.

메뉴의 평균 가격대는 180루피
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SWOT
Strength
Weakness
건강식
재료의 현지 조달 가능
우리나라 건강 음식
웰빙 트렌드에 맞는 음식
위에 올리는 재료에 따라 새로운 메뉴 개발 가능
매콤한 고추장 소스
소, 돼지고기를 재료로 하는 다수의 기존 메뉴가 존재
재료의 신선도 유지를 위한 재고 관리의 어려움
Opportunity
Threat
세계의 매운 맛으로 꼽히는 인도 음식
우리나라 음식처럼 향신료를 많이 사용하는 인도
인도 내 채식주의자의 증가
원산지 효과 (한류)
인도시장에 진출해 있는 한국기업의 수가 적으며 진입 장벽이 높음
문화의 차이 (손으로 먹는 등)
외국인의 한국음식에 대한 뚜렷한 인식부족




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S T P




Segment

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