|
가정학과 4학년 지역사회영양학 B형
우리나라의 식생활의 변화실태 및 문제점 등과 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 구체적으로 제시하시오
[목 차]
1. 서론
2. 건강이란?
3. 한국인의 식생활 변화
4. 식생활 변화에 따른 건강문제
5. 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
6. 맺는말
7. 참고문헌
1. 서론
1)한국인의 식생활은 지난 30여년간 눈부신 경제성장에 힘입어 현저한 변화를 겪어왔다. 절대의 식량부족으로 인한 굶주림과 영양실조는 이 땅에서 거의 사라졌으며, 대부분의 국민들은 일상 식사를 통해서 영양권장량을 충분히 섭취하게 되었다. 뿐만 아니라 최근에는 오히려 과다한 열량섭취와 기름진 음식으로 인한 비만과 성인성 질환의 발생이 한국인을 위협하는 문제로까지 발전되었다. 실제로 1980년대이래 한국인의 주요 사인 중 1,2위를 차지하는 것은 고혈압, 뇌졸중 등 순환기계질환과 각종 암으로서 이는 풍요로운 식생활로 인한 산물인 것으로 생각된다. 즉 현대인들의 건강을 해치는 각종 질병 중에서 병원균에 의한 것은 의학지식에 의하여 거의 정복되었으나 식사와 관련된 질병들은 여전히 인간의 생명을 단축시키고 있다. 건강을 지키기 위해서는 풍요로움만으로는 해결이 안되고 올바른 식사가 기본이 됨을 나타낸다. 아래에서는 이런 한국인의 식생활 변천에 대해 알아보고 이에 따른 건강문제에 대해 살펴보고자 한다.
2. 건강이란?
2)세계보건기구(WHO)는 1946년에 발표한 헌장에서 “건강이란 병이 없거나 허약함이 없는 것만이 아니라 신체적으로나 정신적으로나 사회적으로도 완전히 양호한 상태를 말한다.”라고 정의하였다. 엄밀하게 말하면, 질병이 없고 허약하지 않을 뿐만 아니라 심신 양면이 건강하고, 인간관계 속에서 사회생활에 원만하게 적응하고 활동할 수 있어야 건강하다고 말할 수 있다.
3. 한국인의 식생활 변화
3)우리나라 식생활의 변화 중 가장 두드러진 현상 중의 하나는 이른바 전통식이라 할 수 있는 한국 전통의 …(생략)
|
ٷΰ
건강한식생활을위한방안.hwp
[Size :
64 Kbyte
]
ٱ
