[영양교육] 나트륨 영양교육 수업(ppt자료)자연과학레포트

[영양교육] 나트륨 영양교육 수업(ppt자료)

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자료설명

학습목표, 학습활동, 학습내용, , 1.소금, 나트륨이란?, -소금이란?, -나트륨이란?, -소금 속에도 영양소가 들어있을까? , , 2. 소금의 종류와 쓰임새, , 3. 소금 관찰하기, , 4. 나트륨이 우리몸속에서 하는 역할 , -우리몸에서 하는 좋은일, -우리몸에서 하는 나쁜일, , 5. 식품속에서의 나트륨, -자연식품속에 들어있는 나트륨, -가공식품속에 들어있는 나트륨, -가공식품속 숨은 나트륨, , 6. 많이 먹으면 안되요., , 7. 나트륨 신호등 게임, , 8. 하루에 나트륨은 얼마나 먹고 있을까?, , FileSize : 2613760

목차/차례

학습목표 학습활동 학습내용 ƒ.소금, 나트륨이란? -소금이란? -나트륨이란? -소금 속에도 영양소가 들어있을까? „. 소금의 종류와 쓰임새 …. 소금 관찰하기 †. 나트륨이 우리몸속에서 하는 역할 -우리몸에서 하는 좋은일 -우리몸에서 하는 나쁜일 ‡. 식품속에서의 나트륨 -자연식품속에 들어있는 나트륨 -가공식품속에 들어있는 나트륨 -가공식품속 숨은 나트륨 ˆ. 많이 먹으면 안되요. ‰. 나트륨 신호등 게임 Š. 하루에 나트륨은 얼마나 먹고 있을까?

본문/내용

학습목표 ▶나트륨의 역할과 함유식품을 알고 건강의 관계를 설명할 수 있다. 학습활동ƒ. 소금 관찰하기.„. 나트륨이 하는일 알기.…. 나트륨 신호등 게임. 학습내용ƒ. 소금-나트륨의 정의 (1) 소금이란? ▶ 고대 이탈리아의 베네치아와 제노바는 파마르 치즈에 쓰이는 소금을 차지하기 위해 전쟁을 치름. ▶ 옛날 로마에서는 소금으로 병사들의 봉급을 지급. ▶ 뉴기니아에서는 소금이 화폐의 역할.나트륨이란? (2) 나트륨이란? ▶ 은백색의 부드러운 금속으로 천연에 여러 화합물의 형태. ▶ 가장 흔한 알칼리금속이며 지구에서 6번째로 많은 원소. ▶ 나트륨의 종류는 여러가지가 있음(식염인 염화나트륨(NaCl) „. 소금의 종류와 쓰임새 (1)천일염 모양 : 자갈처럼 울퉁불퉁한 입자. 만드는법 : 바닷물을 염전으로 끌어들여 햇빛에 의해 수분을 건조시켜 만든 결정체. 용도 및 특징 : 색이 어둡고 입자가 크며, 무기질이 풍부. 김치, 장류, 젓갈을 담을 때 사용. (2)맛소금 모양 : 둥글둥글한 결정체. 만드는법 : 정제염에 MSG를 첨가하여 만든것. 용도 및 특징 : 투명성이 없고 희고 …(생략)

참고문헌

*인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 -아베쓰카사 (국일출판사)
*소금, 알고 먹으면 병없이 산다. -손숙미(한언출판사)
＊발달의 관점에서 본 생애주기 영양학 ー임현숙외 (교문사) ＊한국인 영양섭취기준 - 한국영양사회
*2004년 보육사업안내 ー보건복지부
*우리몸과 미술 - 조용진 (사계절 출판사)
*식품학 - 조신호 (교문사)
*식품음식 그리고 식생활 - 변광의 (교문사)
*보건복지부 추천 한국인 영양섭취기준 - 한국영양학회

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